냉이 효능
춘곤증 예방: 냉이는 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 칼슘, 철분, 무기질이 많아 기력 회복에 도움을 주는 음식입니다.
간 건강 증진: 냉이는 예로부터 간과 위장에 좋다고 알려져 있으며, 간질환을 막아주는 성분이 풍부하여 간에 특히 좋습니다.
면역력 강화: 냉이에는 비타민 A, B1, C 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.
항산화 작용: 냉이에는 항산화 작용이 뛰어난 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 노화 방지와 암 예방에 효과적입니다.
소화 기능 개선: 냉이는 식이섬유가 풍부하여 소화 기능 개선에 도움이 됩니다.
혈당 조절: 냉이에는 혈당 조절에 도움이 되는 크롬이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병 예방에 효과적입니다.
체지방 감소: 냉이에는 체지방 감소에 도움이 되는 콜린과 아세틸콜린이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 효과적입니다.
눈 건강 증진: 냉이에는 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 해소하고 시력을 보호하는 데 효과적입니다.
달래 효능
면역력 강화: 달래에는 사포닌, 베타글루칸, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
피로 해소: 달래에는 비타민 B1, B2, B6 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 도움이 됩니다.
혈관 건강 증진: 달래에는 알리신 성분이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 해줍니다.
피부 미용: 달래에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 깨끗하게 만들어 줍니다.
불면증 개선: 달래는 신경을 안정시켜 불면증 개선에 도움이 됩니다.
냉이와 달래는
냉이는 칼륨 함량이 높아 신장 질환이 있는 사람이 과다하게 섭취할 경우 칼륨 수치가 상승하여 심장에 부담을 줄 수 있습니다.
또, 냉이는
차가운 성질을 가지고 있어 몸이 냉한 사람이
과다하게 섭취할 경우 설사나 복통 등의
증상이 나타날 수 있습니다.
냉이 달래 음식
1.냉이 된장국: 냉이를 넣고 끓인 된장국으로, 봄의 향기를 느낄 수 있습니다.
2.냉이무침: 냉이를 고추장, 된장, 간장 등으로 무친 음식으로, 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.
3.달래 된장찌개: 달래를 넣고 끓인 된장찌개로, 달래의 향이 더해져 맛이 좋습니다.
4.달래전: 달래를 넣어 만든 전으로 달래의 향과 바삭한 식감이 일품입니다.
5.달래양념장: 달래를 잘게 썰어 간장, 고춧가루, 참기름 등을 넣어 만든 양념장으로, 밥이나 전에 곁들여 먹으면 좋습니다.
이번에 시댁에서
어머님이 직접 캐주신
냉이와 달래를 받아와서 먹는데,
효능이 궁금해서 찾았더니
몸에 참 좋은 식재료인게
다시 또 인지가 되었네요.
부작용도 있으니
참고하여 적당히 드시면
좋을 거 같아요.